Nakon što su namirnice analizirane, od istih su pripremljeni obroci koji će biti ukomponirani u jelovnike sa svim svojim nutritivnim svojstvima. Obroci su izrađeni u sklopu projekta od strane Ugostiteljskog obrta GORICA te će biti na izbor korisnicima aplikacije prema njihovim zdravstvenim stanjima i/ili preferencijama. Obroci nastaju od pomno izabranih namirnica koje imaju za temelj mediteransku prehranu koja je potvrđena kao najzdravija na globalnoj razini ali i čini fokus cijelog projekta. Ovim putem Vam donosimo nekoliko obroka kao i način njihove pripreme. Ovi obroci će biti dijelom jelovnika te predstavljaju samo mali dio onog što će Vam biti dostupno u sklopu aplikacije. Vi nas i dalje pratite jer uskoro donosimo još novosti.
OGULINSKO KISELO ZELJE SA SLAVONSKIM KULENOM IZ PEĆNICE

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta
RAGU OD BOŠKARINA S NJOKIMA
Meso boškarina izrezati na kockice. U posudi na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckani luk, malo soli i sušeni timijan. Pirjati luk 30 minuta dok ne omekša zatim dodati meso. Pirjati dok se meso dobro ne zapeče i dok se dno posude ne karamelizira. Dodati mesni temeljac te kuhati 2h na niskoj temperaturi.
Dodati crno vino i nastaviti s kuhanjem dok meso ne omekša i umak se ne reducira dok postane tamne boje i gust. Začiniti solju i paprom.
U posudi za kuhanje dovesti vodu na visokoj temperaturi do ključanja, posoliti je te smanjiti na srednju temperaturu da voda lagano ključa. Njoke se stavljaju u lagano ključalu vodu, kuhaju dok ne isplivaju na površinu. Ragu lagano izmiješati s njokima da se okusi prožmu.

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta
NAMAZ OD BIJELOG TARTUFA

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta
PAŠTA S TARTUFIMA

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta
SENDVIČ OD HELJDINOG KRUHA S MARINIRANIM PAŠKIM SIROM

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta
PAŠTA S UMAKOM OD INĆUNA I LEĆEVAČKIM SIROM

Izvor: obrok pripremio Ugostiteljski obrt „GORICA“ u sklopu projekta